DANIELA BORAČEVA, producent i voditeljka:”Kako izgledati TOP i nakon pedesete?”

U mojoj kuhinji ne postoji belo brašno, šećer i kvasac, to je tačno. I uopšte nisam mogla da dokučim zašto je za vreme vanrednog stanja bilo toliko bitno da li će biti kvasca ili neće biti.

DANIELA BORAČEVA, producent i voditeljka:”Kako izgledati TOP i nakon pedesete?”

Jedna od luđih stvari koje je voditeljka Daniela Boračeva uradila u svom životu, bilo je preseljenje u Beograd. Nakon uspešne karijere modela u Bugarskoj, ona odlučuje da se sa svojim suprugom otisne u novi život i krene sve od nule. Danas je producent i voditeljka popularne emisije 1Desetka na Kurir televiziji. U ovom intervjuu, otkrila nam je kako joj je bilo kada se doselila u Srbiju, zašto je toliko dugo čekala da se nađe “ispred kamere”, kao i kako uspeva da izgleda tako dobro u pedesetoj godini života.   

Daniela, kako je jedna Bugarka završila u Beogradu i čak naučila naš jezik kao maternji?

U Beograd sam došla u oktobru 2004. godine, iz ljubavi prema suprugu, koji je došao ovde da radi na jednom projektu. I iz ljubavi prema Beogradu ostala toliko dugo. Beograd sam zavolela na prvi pogled i nisam nikad poželela da odem odavde. Kada sam došla ovde, skoro 3 meseca nisam reč progovorila, samo sam upijala sve što čujem. Kada sam se osetila dovoljno sigurnom u sebe da neću pogrešiti, tada sam počela da pričam. Trenutno niko ne može da prepozna da ja nisam odavde. Mislim da imam neki urođeni talenat za jezike.

Skrenula si pažnju na sebe kada si se pojavila kao zaštitno lice emisije 1Desetka, a bila si iza kamere u ulozi producenta iste. Kako se to desilo?

Rad na televiziji ovde se desio 2007. godine kada se otvorila Fox Tv. Radila sam kao autor i izvršni producent emisije Naj od Naj (današnja 1Desetka), i kvizu Da li ste pametniji od đaka - petaka? Nakon toga se desila moja prva saradnja sa Grand produkcijom. To je bila emisija U Ringu, čiji sam bila autor i producent, emitovala se na Pink Tv, a voditelj je bio Voja Nedeljković. 6 godina bila sam na Grand Tv sa svojom emisijom 1Desetka, čiji sam autor i urednik, dok me sada možete gledati na Kurir Tv. U početku sam insistirala na tome da budem iza kamere, nisam imala želju da se slikam, a i mislila sam da kao strankinja nemam dovoljno dobru dikciju za to. Kada je počela 5. sezona emisije na insistiranje, direktora Grand Tv, Gorana Šljivića sam sela u voditeljsku fotelju. Njemu sam zahvalna što sam i samoj sebi dokazala da mogu i ovo. U rodnoj Bugarskoj sam vodila dva formata na televiziji, ali mnogo je drugačije i lakše kada pričaš na maternjem jeziku. Posle toliko godina ja i srpski jezik doživljavam kao maternji. 

Foto: Privatna arhiva

S obzirom na to da često analiziraš društvene pojave, da li ti smeta kada tebe analiziraju i kako reaguješ na “hejterske” komentare?

Emisija 1Desetka je fenomenološka emisija. Moj saradnik Milivoje Čolić i ja svake nedelje biramo novi fenomen kojim ćemo se pozabaviti. Nikoga ne hejtujemo, samo analiziramo. Odavno sam se navikla da ne mogu svima da se dopadnem i ne trudim se. Radim svoj posao najbolje što mogu i srećna sam što se većini dopada. Za konstruktivnu kritiku sam uvek otvorena, a hejteri me ne zanimaju. To je "njihov posao".

Šta su prednosti, a šta mane tvog posla?

Ja svoj posao obožavam. Kao prava dupla Lavica uživam pod svetlima reflektora. Ali kao i svaki posao i moj ima svoje prednosti i svoje mane. S tim što ja te mane ne vidim. Zna da bude jako stresan, zato što rad sa ljudima je generalno stresan, ali kad sam zadovoljna krajnim rezultatom, sve zaboravim.

Foto: Privatna arhiva

Šta je najluđe što si uradila u svom životu?

Uradila sam mnogo ludih stvari u životu, ali možda najluđa od svih je upravo moj dolazak u Beograd. Ostavila sam svoj posao, porodicu, karijeru i ceo svoj život i došla u drugu zemlju gde sam počela da gradim sve od nule. Ali znate šta, nikad se nisam pokajala. Da je bilo teško u početku, bilo je, ali vredelo je. Ja sam ovde srećna.

Svakodnevno motivišeš žene da ne propuštaju trening i neretko treniraš i u svom stanu. A kako sebe motivišeš da treniraš kad ti nije do toga?

Drago mi je kada čujem da sam ženama motivacija da vežbaju, vode računa o sebi i hrane se zdravo. To je moj stil života. Moj izgled je ceo život, na neki način, moj radni instrument i ja vodim računa o njemu. Meni nije potrebna dodatna motivacija, ja prosto volim sve to što radim. Vežbam četiri puta nedeljno i to sam radila i za vreme vanrednog stanja u kućnoj varijanti. 

Foto: Privatna arhiva

Tvoji zdravi recepti popularni su u zemlji, ali i u regionu. Zašto si se pored svih svojih obaveza upustila u food blogovanje na Instagramu?

Food blogovanje na Instagramu desilo se vrlo spontano i neplanirano. Ja sam neko ko najviše voli da jede peciva i slatkiše. Kako ih se ne bih odrekla i nastavila da jedem ono što volim, a da pri tom zadržim svoj konfekcijiski broj, počela sam da smišljam i isprobavam razne zdravije i manje kalorične verzije. Tako su se rađali moji recepti, koje da ne bih kucala posebno i slala svojim drugaricama, počela sam da objavljujem na Instagram-u. Na moje ogromno iznenađenje interesovanje je bilo veliko. Sve više i više žena je zainteresovano za zdravu hranu, spremaju recepte, šalju fotografije. Ono što me je takođe iznenadilo je da sam počela da dobijam fotografije isprobanih recepata i od muškaraca. To me je zaista oduševilo. Sada već polako pripremam i svoj prvi kuvar.

Pošto u tvojoj kuhinji ne postoji belo brašno, šećer i kvasac, kakav stav ima tvoja porodica prema zdravoj ishrani, prvenstveno suprug?

U mojoj kuhinji ne postoji belo brašno, šećer i kvasac, to je tačno. I uopšte nisam mogla da dokučim zašto je za vreme vanrednog stanja bilo toliko bitno da li će biti kvasca ili neće biti. Moj suprug mi je uvek bio ogromna podrška u svemu, pa i u tome. Prihvatio je moj način ishrane, počeo i da trenira sa mnom i vidim da mu to mnogo prija, a pri tom izgleda bolje nego ikad. Naša ćerka koja je tinejdžerka malo teže prihvata sve to i ponekad ima napade za kako ih ona zove " normalnim" palačinkama. Ali ja je zaplašim celulitom i vidim da ima efekta. Sve manje i manje poseže za brzom i nezdravom hranom. 

Foto: Privatna arhiva

Možeš li sa nama podeliti jednodnevni plan ishrane - recept za doručak, ručak i večeru?

Ljudi misle da ja skoro ništa ne jedem, što apsolutno nije tačno. Pa da bih to i dokazala eto jedan primer mog dnevnog menija:

DORUČAK u 9h

FITNESS BUREK (moj recept)

Sastojci:
* 500 gr. belog sira
* 2 jaja
* 250 ml. jogurta
* 180 gr. kornfleksa
* so, kurkuma, crni biber
* kockice putera
* seme lana i susama za posipanje
Priprema:
U duboku činiju stavite izgnječeni sir, umućena jaja, jogurt i promešajte. Dodajte kornfleks i dobro izmešajte smesu. Dodajte začine. Izručite na papir za pečenje u okruglom plehu prečnika 28cm. Stavite male kockice putera na nekoliko mesta. Pospite lanom i susamom i pecite oko 30 minuta.

Foto: Instagram

UŽINA u 13h - voće po želji

RUČAK u 16h - riba (ne jedem meso) i obavezno velika činija salate

VEČERA u 20h - (ako budem gladna, u većini slučajeva nisam) - grčki jogurt + kokosov protein 

Često spremam i neke niskokalorične dezerte, pa kada imam neodoljivu želju za slatkim pojedem i dezert bez griže savesti.

BANANA BREAD SA CRNOM ČOKOLADOM

Sastojci:
* 3 zrele banane
* 2 jajeta
* 200 gr. kefira ili kiselog mleka
* 1 šolja od 200 ml ovsenih mekinja
* 1/2 šolje kokosovog brašna
* 2 supene kašike javorovog sirupa
* seckana crna čokolada bez šećera, šaka suvih višanja, mali komadići putera
*1 kafena kašika sode bikarbone, 1 kafena kašika arome vanile, 1 kafena kašika cimete
Priprema:
Banane, jaja, kefir (kiselo mleko), javorov sirup izblendirajte. Dodajte sve ostale sastojke i dobro izmešajte. Na kraju dodajte seckanu crnu čokoladu i suve višnje. Prelijite u mali pleh (najbolje kalup za hleb) obložen papirom za pečenje, stavite nekoliko malih komadića putera i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180C do suve čačkalice. Kad izvadite pospite kakaom. 

Na mom Instagram profilu ima mnogo predloga i ideja.

Lektorka: Dragana Dimitrijević